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    在超市的餐具貨架上，我們常能看到這樣的杯、盤、碗：它們乍看上去像是瓷制餐具，實(shí)際材質(zhì)卻是塑料，這類餐具統(tǒng)稱為密胺餐具或仿瓷餐具。“密胺”是三聚氰胺-甲醛樹脂的行業(yè)叫法，這種材質(zhì)被允許制造餐具，也有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但是，在密胺餐具市場(chǎng)中也混雜著一種“假”密胺餐具，它們使用非食品用的脲醛樹脂作為原料，常以“置物盤”、“方盤”、“托盤”的名義和餐具放在一起銷售，不知情的消費(fèi)者誤將它們當(dāng)作餐具買回家，用來盛放食物，不知不覺中就會(huì)吃下其中遷移的有毒物質(zhì)。

    報(bào)告顯示

    “置物盤”當(dāng)餐具賣成超市怪象

    在最近舉行的2012中國(guó)食品包裝行業(yè)交流發(fā)布會(huì)上，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布了《2012中國(guó)密胺餐具行業(yè)情況調(diào)查報(bào)告》指出，今年10月至12月，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)經(jīng)過對(duì)全國(guó)部分連鎖超市及批發(fā)市場(chǎng)銷售的密胺餐具進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，部分密胺餐具存在標(biāo)簽不符合規(guī)定、質(zhì)量不合格、使用違規(guī)原料等現(xiàn)象。其中，“置物盤”等非食品級(jí)脲醛樹脂制品混在密胺餐具中銷售的情況在超市中較為普遍。

    國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅表示，密胺餐具使用的原料是、三聚氰胺和甲醛加熱加壓鑄模成三聚氰胺-甲醛樹脂，這種原料具有耐溶劑，制品表面平整、無毒、無味、耐摔等特性，因而被廣泛應(yīng)用于餐具等制品。我國(guó)于2009年發(fā)布的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9690-2009)規(guī)定，三聚氰胺-甲醛樹脂在推薦使用條件下不應(yīng)釋放對(duì)健康有害的物質(zhì)，并增加了對(duì)三聚氰胺遷移量的測(cè)定。而“置物盤”的原料使用的是脲醛樹脂，這種材料遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿易分解，水解作用下會(huì)釋放甲醛。甲醛是世界衛(wèi)生組織確定的致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。因此，使用脲醛樹脂制作的餐具對(duì)人體有很大危害。我國(guó)相關(guān)規(guī)定也明確禁止用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。

    然而，在超市中，以脲醛樹脂為原料的“置物盤”卻往往被放在餐具區(qū)，和密胺餐具一起銷售。

    董金獅表示，“置物盤”一詞最初出現(xiàn)在臺(tái)州希爾家庭用品有限公司生產(chǎn)的仿瓷制品標(biāo)簽上。“置物盤”和密胺餐具從外觀、手感都無法區(qū)分，消費(fèi)者只有翻看產(chǎn)品底部標(biāo)簽才能看出兩者的區(qū)別。

    “調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，置物盤的價(jià)格明顯低于密胺餐具，且貨架上銷售的置物盤印有水果、蔬菜等食物圖案，使消費(fèi)者誤解該產(chǎn)品可以用于盛放食品，將非食品的置物盤當(dāng)作可以盛放食品的餐具購(gòu)買。因生產(chǎn)非食品用置物盤的材質(zhì)為脲醛樹脂，在高溫下(80 以上)會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì)甲醛，對(duì)人體健康造成安全隱患。”董金獅說。

    密胺餐具原料三聚氰胺-甲醛樹脂每噸價(jià)格在11000元左右，而脲醛樹脂每噸在6000元左右。但這種差價(jià)在產(chǎn)品上并沒有明顯的體現(xiàn)。

    國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)質(zhì)監(jiān)部部長(zhǎng)段玉靜表示，調(diào)查中他們甚至發(fā)現(xiàn)，同一生產(chǎn)企業(yè)的置物盤價(jià)格比食品用密胺餐盤的價(jià)格還高，“其中含義耐人尋味。”

    記者調(diào)查

    “盤”類產(chǎn)品定位模糊標(biāo)簽泄露真身

    就置物盤和密胺餐具混售的現(xiàn)象，記者也前往兩家大型超市進(jìn)行了調(diào)查。

    兩家超市中，密胺餐具都被放在同一貨架上，除了碗盤，也有一些類似置物盤的產(chǎn)品。不過，這些產(chǎn)品的商品名并沒有標(biāo)注為“置物盤”，而是“托盤”、“茶盤”、“長(zhǎng)方盤”。這些“盤”類產(chǎn)品表面上沒有太大區(qū)別，但其背后的產(chǎn)品標(biāo)簽，卻出賣了它們的真實(shí)“身份”。

    一款商品名為“貝肯熊8.2寸長(zhǎng)方盤”的產(chǎn)品材質(zhì)標(biāo)注的是“UF+正表面MF”，這說明這款長(zhǎng)方盤正表面的材質(zhì)是三聚氰胺-甲醛樹脂(英文簡(jiǎn)稱MF)，其余部分的材質(zhì)則是脲醛樹脂(英文簡(jiǎn)稱UF)。記者注意到，標(biāo)簽上有這樣一行字：“非食品用、請(qǐng)勿當(dāng)餐具使用！”但“長(zhǎng)方盤”這個(gè)名稱的定位模糊，加之消費(fèi)者在購(gòu)買餐具時(shí)又沒有查看標(biāo)簽的習(xí)慣，這個(gè)提醒信息就如同虛設(shè)，失去了告知的意義，成為商家“免責(zé)”的一種手段。

    一款商品名為“金榕P702-28宮廷花托盤”標(biāo)簽上，雖然標(biāo)注的材質(zhì)為“密胺”，但記者并未看到密胺餐具標(biāo)簽上應(yīng)有的“QS”認(rèn)證標(biāo)志，商家或許出于心虛，甚至連“食品用”字樣都未敢標(biāo)注。

    使用建議

    新密胺餐具沸水加醋煮后再用

    董金獅提示，消費(fèi)者購(gòu)買密胺餐具后，一定要按照標(biāo)簽上的“使用提示”使用，密胺餐具標(biāo)簽上通常都會(huì)有“嚴(yán)禁在微波爐中加熱使用”字樣，這是因?yàn)樵诟邷叵拢矍璋?甲醛會(huì)釋放出有害物質(zhì)。消費(fèi)者如果不能正確使用密胺餐具，也可能造成健康隱患。

    此外，剛買的密胺餐具，使用前應(yīng)在沸水中加醋煮兩三分鐘或是在常溫下用醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，讓有害物質(zhì)盡量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。

    使用密胺餐具時(shí)，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物。

    清洗密胺餐具時(shí)，要用柔軟的布，最好不要使用百潔布、鋼絲球、去污粉等，以免擦劃餐具表面，造成有毒物質(zhì)的污染。

    董金獅還提醒，即便是合格的密胺餐具，一旦出現(xiàn)掉色、發(fā)白、開裂現(xiàn)象也不要再使用。最好在使用3至5年后進(jìn)行更換。

    貼士

    自測(cè)密胺餐具安全性

    方法一：蒸煮自測(cè)法

    “蒸煮法”是行業(yè)內(nèi)檢測(cè)密胺餐具質(zhì)量是否合格的一種普遍做法，消費(fèi)者如果不放心購(gòu)買的密胺餐具，也可在家中實(shí)現(xiàn)這個(gè)自測(cè)方法。

    具體做法是：用帶蓋的不銹鋼等器具將純凈水煮沸，將餐具放在沸水中(保持沸水狀態(tài))煮30分鐘后撈出，在室溫中放置30分鐘后再放入沸水中(保持沸水狀態(tài))煮，此過程重復(fù)4次，在煮的過程中，如發(fā)現(xiàn)餐具有脫色、發(fā)白、發(fā)出刺鼻氣味或開裂現(xiàn)象，即表示餐具安全性差。

    方法二：熱油自測(cè)法

    這個(gè)方法操作更簡(jiǎn)便。具體做法：燒開一點(diǎn)熱油，倒在要測(cè)試的碗里，如果碗里出現(xiàn)冒泡或鼓泡現(xiàn)象，表示餐具可能使用的是脲醛樹脂。因?yàn)殡迦渲鰺釙?huì)分解，而真正的密胺餐具，倒進(jìn)熱油后無變化。

    專家提醒

    選購(gòu)密胺餐具先學(xué)看標(biāo)簽

    董金獅告訴記者，就“置物盤”而言，目前的生產(chǎn)工藝主要有三種，一種為全部以脲醛樹脂為原料，如煙灰缸、雜物盤、牙缸等。一種以脲醛樹脂和三聚氰胺-甲醛樹脂混合料為原料。還有一種是以脲醛樹脂為原料制成餐具后，再在餐具表面涂上一層密胺粉。

    “有些企業(yè)的產(chǎn)品外部使用脲醛樹脂，只在產(chǎn)品內(nèi)表面使用三聚氰胺-甲醛 混 過檢測(cè)，然后打著餐具的名義銷售。但這類產(chǎn)品使用過程中，由于外表面也會(huì)和消費(fèi)者的口腔接觸，同樣會(huì)遷移甲醛到消費(fèi)者體內(nèi)，影響健康。”

    董金獅說，雖然大型超市或商場(chǎng)銷售的密胺餐具質(zhì)量讓人放心些，但監(jiān)管難免有漏洞。

    “消費(fèi)者不應(yīng)太過信任與依賴超市和商場(chǎng)，而是應(yīng)該掌握區(qū)分真?zhèn)蚊馨凡途叩闹R(shí)和方法，并仔細(xì)閱讀商品信息及注意事項(xiàng)，正確使用密胺餐具。”

    董金獅提醒消費(fèi)者，選購(gòu)密胺餐具時(shí)應(yīng)注意看清標(biāo)簽上是否具備以下幾點(diǎn)：

    1.包裝上是否有生產(chǎn)廠家信息

    2.產(chǎn)品名稱

    3.材質(zhì)種類

    4.是否有“食品用”信息

    5.“QS”標(biāo)志和編號(hào)

    6.使用條件

    此外，選購(gòu)時(shí)還要看餐具是否明顯變形、有無色差、有無斑點(diǎn)、表面是否光滑、底部是否平整。盡量不選擇顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側(cè)印花的，應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。尤其給抵抗力低且處于成長(zhǎng)階段的兒童購(gòu)買餐具時(shí)，應(yīng)選擇淺色或里側(cè)無圖案的餐具。