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國際市場向中國瓷器說“不”
2006-07-13
來源：阿里巴巴
責任編輯：白秀芬
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工藝設計沒有新突破 北京市社會科學院管理研究所謝芳副研究員近日向記者說，近幾年來國內商店里出售的日用瓷在設計、工藝上都沒有新的突破。
作為一個日用瓷收集者，她不得不到出口商品博覽會上去購買產品，價格比較昂貴，又常常被別人捷足先登。時間一長，她對國內的陶瓷產業(yè)就產生了成見：難道只有外國人才配享用設計、工藝上乘的瓷器？ 1、自１９９７年起我在世界時尚之都紐約生活過幾年。在美國最大的百貨公司———梅西的８層我找到了瓷器部。這里的瓷器來自世界各地，有英國、法國、意大利的舶來品，也有美國本土燒制的。日用瓷多數走精細之路，西餐具、茶具燒制得十分精美，拿在手中細看，你簡直找不到一絲缺陷。當然價格也不菲。但在這里竟然找不到一只來自瓷器之鄉(xiāng)中國的產品。
梅西百貨在紐約屬中檔商店，相當于北京的王府井百貨大樓。在布魯明戴爾、博格道夫·古德曼、巴恩斯·紐約等以時尚、豪華著稱的百貨商店里，更是找不到一件來自中國的日用瓷。有一次去唐人街最大的國貨商店———珠江百貨，在那里我找到了中國瓷器。遺憾的是都是國內常見的“老三樣”，粗瓷大碗，形狀不一、印花模糊。買者都是初到紐約手頭不寬裕的新移民。
紐約還有一種定位于低收入家庭的商店，叫做“９９分店”。
顧名思義，這里的商品都不超過“９９分”。
我在這里發(fā)現(xiàn)一種中國的陶瓷大茶杯，美國人稱其“ｍｕｇ”?！埃梗狗帧比粽酆先嗣駧乓彩且粋€不小的數目，然而在美國市場上你找不到一個比它更便宜的杯子了。
2、我發(fā)現(xiàn)美國大百貨商店里出售的瓷器一般都是歐洲或美國本土的產品。同時我也發(fā)現(xiàn)，我最喜歡的日本瓷器在城里的百貨商店里難覓蹤影。
一打聽，日本瓷在美國的銷售方式很特別。拿著名品牌Ｍｉｋａｓａ來說，它在郊區(qū)的“銷品茂”（ＳｈｏｐｐｉｎｇＭａｌｌ）里以工廠直銷店（ＦａｃｔｏｒｙＯｕｔｌｅｔ）的形式開店。這里除賣瓷器，還賣水晶制品。
?。停椋耄幔螅嵩诿绹泻芎玫目诒?，幾乎所有的美國家庭都有一兩件。一到圣誕節(jié)期間，Ｍｉｋａｓａ通過報紙、郵件向老主顧發(fā)送促銷廣告，這時的價格比平時低三至五成，店里常常被搶購的人群擠得水泄不通。
還有一家很有特色的日本瓷器店，開在美國小城鎮(zhèn)的主街（ＭａｉｎＳｔｒｅｅｔ）。
它的商品有“有田燒”、“美濃燒”等。店主是旅美日本僑民。店的周圍有一個很大的中產階級顧客群。那里出售的商品如今在中國市場也能見到，但不知為何價格比在美國高出許多。拿一套５件套的飯碗，在美國市場促銷時只賣１０美元，還送你一個大碗；而同樣的商品，在中國要賣到三百來元，且沒有贈品。想想從日本到中國的運費就要比去美國的便宜許多，難道是國人的錢太好賺？另外，這家瓷器店服務也很有特色，盡管開店中年主婦的英語結結巴巴，但服務卻無可挑剔。
她耐心地為你解釋各種日本陶瓷制品在不同場合的用途，比如喝湯的碗、放醬的盤。店主將瓷器作為文化商品來經營，才會有如此熱情。
韓國的瓷器也在美國市場嶄露頭角，這是因為韓式燒烤在美國越來越受歡迎，韓國有自己的特色，在韓國移民經營的店鋪中就能找到韓國瓷。
美國有許多生產瓷器的廠家，比方像Ｌｅｎｏｘ，它的瓷器走精美的路線，常被當做禮品送人。我本人就收到過兩件這樣的瓷器，一件是一只八邊形的飯碗，一只是花瓶。它們的圖案相似———花木小鳥，上面用２４Ｋ金鑲嵌一條線，顯得十分高雅。
中國人知道最多的是“康寧瓷”。實際上康寧瓷是一種特殊的玻璃制品，因扔到地上不碎而名聲大振。然而在美國，只要稍有經濟實力的家庭是不會用康寧瓷作為日常餐具的。中國人卻很熱衷康寧瓷或密胺瓷或搪瓷，認為耐用、禁摔。而在美國如用康寧瓷、密胺瓷、搪瓷餐具來招待客人，是會被人恥笑的。
3、現(xiàn)在國內上檔次的百貨商店都能見到來自英國、意大利、日本的瓷器，外國日用瓷跑到我們家門口來爭奪中國消費者了。與國外瓷器相比，我們的日用瓷差距在哪里？
差距一：“精美上不去、拙樸不到家”國際上流行的日用瓷器要么走精美之路———美侖美奐，找不到一絲缺憾（如英國瓷）。
要么走古樸、天然之路，設計講究天人合一的效果，如一些日本瓷。與他們的產品相比，我們市場上出售的國產瓷往往是件“半吊子”?！鞍氲踝印睆母旧险f是對于中西文化的精髓以及傳統(tǒng)和現(xiàn)代化的涵義沒有吃透。
差距二：“工藝不夠美，質量不夠精”舉一個最簡單的例子，你在市場上買一個日本生產的碗，摸一摸它的底部是光滑如絲的。而你買一個中國碗，它的底部十有八九是粗糙的。就是這么一點小小的差別，使中國瓷失去了國際市場，也正在失去國內市場。當然，還有一個更深刻的文化原因。中國從古時候開始就分官窯、民窯。給皇上燒的瓷若不好是殺頭之罪，老百姓的飯碗就顧不得那么多了。
差距三：“鍋碗瓢勺”概念未突破國外日用陶瓷已完全脫離了“鍋碗瓢勺”的概念，而是被當作一種附加值很高的藝術品來經營。
在國外的商店里，日用瓷不是單獨陳列，而是與家具飾品一起出售的。日用瓷的范圍從廚房延伸到了臥室、廁所。紐約有一家居專賣店叫做“陶瓷大庫房”（ＰｏｔｔｅｒｙＢａｒｎ），聘請專門的“住店設計師”（Ｉｎ－ＨｏｕｓｅＤｅｓｉｇｎｅｒ）負責從廚房到臥室的床單、桌布，以及廁所的漱口杯、肥皂碟的設計。這里出售的日用瓷很少有１０美元以下的，雖說是瓷，卻像藝術品一樣值得保留。
另外，一些名牌時裝設計師也已經從專營服裝，轉向經營家具系列產品。如美國的大牌設計師拉爾夫·勞倫，他的產品已經從服裝轉向香水、床上用品和日用瓷上了。而中國好像還沒有一家企業(yè)是做這樣一條龍服務的。
差距四：消費群培養(yǎng)不夠現(xiàn)在國內家庭的經濟能力有很大的提高，買了房子后都大張旗鼓地裝修一番?？墒悄愕皆S多“金碧輝煌”的家中做客，主人招待你的茶具、餐具往往讓你大跌眼鏡：要不是拿出不成套的茶具招待你，要么索性讓你用一次性口杯。這說明，在中國真正懂得日用瓷消費的群體還沒有形成。在國外我曾經多次出席私人茶會，稍有條件的家庭都有好幾套精美的茶具、咖啡具。喝紅茶用英國瓷，喝綠茶用日本瓷，喝Ｅｘｐｒｅｓｏ用小小的意大利咖啡杯，喝美式咖啡用“驢飲”大杯子ｍｕｇ，喝果汁才用玻璃杯。
這一切都是不能出錯的。當然更不能用一次性杯子招待客人，若這樣便顯得主人很沒環(huán)保理念。
總之，從一家人招待客人用的茶具、咖啡具就能看出這家人的教養(yǎng)、審美情趣、家庭經濟狀況和所處的社會地位。這正像一位藝術家說的那樣：培養(yǎng)一個真正的藝術品受眾要比培養(yǎng)一個設計師難得多。在中國形成一個日用瓷的消費群何不也是如此？
作為一個日用瓷收集者，她不得不到出口商品博覽會上去購買產品，價格比較昂貴，又常常被別人捷足先登。時間一長，她對國內的陶瓷產業(yè)就產生了成見：難道只有外國人才配享用設計、工藝上乘的瓷器？ 1、自１９９７年起我在世界時尚之都紐約生活過幾年。在美國最大的百貨公司———梅西的８層我找到了瓷器部。這里的瓷器來自世界各地，有英國、法國、意大利的舶來品，也有美國本土燒制的。日用瓷多數走精細之路，西餐具、茶具燒制得十分精美，拿在手中細看，你簡直找不到一絲缺陷。當然價格也不菲。但在這里竟然找不到一只來自瓷器之鄉(xiāng)中國的產品。
梅西百貨在紐約屬中檔商店，相當于北京的王府井百貨大樓。在布魯明戴爾、博格道夫·古德曼、巴恩斯·紐約等以時尚、豪華著稱的百貨商店里，更是找不到一件來自中國的日用瓷。有一次去唐人街最大的國貨商店———珠江百貨，在那里我找到了中國瓷器。遺憾的是都是國內常見的“老三樣”，粗瓷大碗，形狀不一、印花模糊。買者都是初到紐約手頭不寬裕的新移民。
紐約還有一種定位于低收入家庭的商店，叫做“９９分店”。
顧名思義，這里的商品都不超過“９９分”。
我在這里發(fā)現(xiàn)一種中國的陶瓷大茶杯，美國人稱其“ｍｕｇ”?！埃梗狗帧比粽酆先嗣駧乓彩且粋€不小的數目，然而在美國市場上你找不到一個比它更便宜的杯子了。
2、我發(fā)現(xiàn)美國大百貨商店里出售的瓷器一般都是歐洲或美國本土的產品。同時我也發(fā)現(xiàn)，我最喜歡的日本瓷器在城里的百貨商店里難覓蹤影。
一打聽，日本瓷在美國的銷售方式很特別。拿著名品牌Ｍｉｋａｓａ來說，它在郊區(qū)的“銷品茂”（ＳｈｏｐｐｉｎｇＭａｌｌ）里以工廠直銷店（ＦａｃｔｏｒｙＯｕｔｌｅｔ）的形式開店。這里除賣瓷器，還賣水晶制品。
?。停椋耄幔螅嵩诿绹泻芎玫目诒?，幾乎所有的美國家庭都有一兩件。一到圣誕節(jié)期間，Ｍｉｋａｓａ通過報紙、郵件向老主顧發(fā)送促銷廣告，這時的價格比平時低三至五成，店里常常被搶購的人群擠得水泄不通。
還有一家很有特色的日本瓷器店，開在美國小城鎮(zhèn)的主街（ＭａｉｎＳｔｒｅｅｔ）。
它的商品有“有田燒”、“美濃燒”等。店主是旅美日本僑民。店的周圍有一個很大的中產階級顧客群。那里出售的商品如今在中國市場也能見到，但不知為何價格比在美國高出許多。拿一套５件套的飯碗，在美國市場促銷時只賣１０美元，還送你一個大碗；而同樣的商品，在中國要賣到三百來元，且沒有贈品。想想從日本到中國的運費就要比去美國的便宜許多，難道是國人的錢太好賺？另外，這家瓷器店服務也很有特色，盡管開店中年主婦的英語結結巴巴，但服務卻無可挑剔。
她耐心地為你解釋各種日本陶瓷制品在不同場合的用途，比如喝湯的碗、放醬的盤。店主將瓷器作為文化商品來經營，才會有如此熱情。
韓國的瓷器也在美國市場嶄露頭角，這是因為韓式燒烤在美國越來越受歡迎，韓國有自己的特色，在韓國移民經營的店鋪中就能找到韓國瓷。
美國有許多生產瓷器的廠家，比方像Ｌｅｎｏｘ，它的瓷器走精美的路線，常被當做禮品送人。我本人就收到過兩件這樣的瓷器，一件是一只八邊形的飯碗，一只是花瓶。它們的圖案相似———花木小鳥，上面用２４Ｋ金鑲嵌一條線，顯得十分高雅。
中國人知道最多的是“康寧瓷”。實際上康寧瓷是一種特殊的玻璃制品，因扔到地上不碎而名聲大振。然而在美國，只要稍有經濟實力的家庭是不會用康寧瓷作為日常餐具的。中國人卻很熱衷康寧瓷或密胺瓷或搪瓷，認為耐用、禁摔。而在美國如用康寧瓷、密胺瓷、搪瓷餐具來招待客人，是會被人恥笑的。
3、現(xiàn)在國內上檔次的百貨商店都能見到來自英國、意大利、日本的瓷器，外國日用瓷跑到我們家門口來爭奪中國消費者了。與國外瓷器相比，我們的日用瓷差距在哪里？
差距一：“精美上不去、拙樸不到家”國際上流行的日用瓷器要么走精美之路———美侖美奐，找不到一絲缺憾（如英國瓷）。
要么走古樸、天然之路，設計講究天人合一的效果，如一些日本瓷。與他們的產品相比，我們市場上出售的國產瓷往往是件“半吊子”?！鞍氲踝印睆母旧险f是對于中西文化的精髓以及傳統(tǒng)和現(xiàn)代化的涵義沒有吃透。
差距二：“工藝不夠美，質量不夠精”舉一個最簡單的例子，你在市場上買一個日本生產的碗，摸一摸它的底部是光滑如絲的。而你買一個中國碗，它的底部十有八九是粗糙的。就是這么一點小小的差別，使中國瓷失去了國際市場，也正在失去國內市場。當然，還有一個更深刻的文化原因。中國從古時候開始就分官窯、民窯。給皇上燒的瓷若不好是殺頭之罪，老百姓的飯碗就顧不得那么多了。
差距三：“鍋碗瓢勺”概念未突破國外日用陶瓷已完全脫離了“鍋碗瓢勺”的概念，而是被當作一種附加值很高的藝術品來經營。
在國外的商店里，日用瓷不是單獨陳列，而是與家具飾品一起出售的。日用瓷的范圍從廚房延伸到了臥室、廁所。紐約有一家居專賣店叫做“陶瓷大庫房”（ＰｏｔｔｅｒｙＢａｒｎ），聘請專門的“住店設計師”（Ｉｎ－ＨｏｕｓｅＤｅｓｉｇｎｅｒ）負責從廚房到臥室的床單、桌布，以及廁所的漱口杯、肥皂碟的設計。這里出售的日用瓷很少有１０美元以下的，雖說是瓷，卻像藝術品一樣值得保留。
另外，一些名牌時裝設計師也已經從專營服裝，轉向經營家具系列產品。如美國的大牌設計師拉爾夫·勞倫，他的產品已經從服裝轉向香水、床上用品和日用瓷上了。而中國好像還沒有一家企業(yè)是做這樣一條龍服務的。
差距四：消費群培養(yǎng)不夠現(xiàn)在國內家庭的經濟能力有很大的提高，買了房子后都大張旗鼓地裝修一番?？墒悄愕皆S多“金碧輝煌”的家中做客，主人招待你的茶具、餐具往往讓你大跌眼鏡：要不是拿出不成套的茶具招待你，要么索性讓你用一次性口杯。這說明，在中國真正懂得日用瓷消費的群體還沒有形成。在國外我曾經多次出席私人茶會，稍有條件的家庭都有好幾套精美的茶具、咖啡具。喝紅茶用英國瓷，喝綠茶用日本瓷，喝Ｅｘｐｒｅｓｏ用小小的意大利咖啡杯，喝美式咖啡用“驢飲”大杯子ｍｕｇ，喝果汁才用玻璃杯。
這一切都是不能出錯的。當然更不能用一次性杯子招待客人，若這樣便顯得主人很沒環(huán)保理念。
總之，從一家人招待客人用的茶具、咖啡具就能看出這家人的教養(yǎng)、審美情趣、家庭經濟狀況和所處的社會地位。這正像一位藝術家說的那樣：培養(yǎng)一個真正的藝術品受眾要比培養(yǎng)一個設計師難得多。在中國形成一個日用瓷的消費群何不也是如此？
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