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      在歷史上的幾大瓷器名窯中，陜西耀州窯就占據(jù)著一席之地。然而，我省兩位考古專家杜文和禚振西，歷時6年的調(diào)查探察后發(fā)現(xiàn)，陜西還有一處堪與各大名窯相媲美的民窯，那就是澄城窯。澄城窯所傳承的技藝、文化，更是被國務(wù)院近日定為我國第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，國家已撥款開始征集澄城窯代表產(chǎn)品。

　　首次發(fā)現(xiàn)關(guān)中東部最大規(guī)模的明、清至民國時期民窯

　　杜文、禚振西有一段日子一直在納悶，這么大的民窯怎么今天的國人就鮮有人知呢？從文獻(xiàn)中知道，明代時澄城窯燒瓷已有相當(dāng)規(guī)模，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)陶瓷業(yè)分為瓷器及砂器兩大類，明嘉靖、天啟、方志中記載澄城燒瓷地點均為堯頭（民國稱長閏鎮(zhèn)，今名堯頭鎮(zhèn)），民國初年曾有窯爐40余座，在關(guān)中東部已調(diào)查的諸民窯中規(guī)模居于首位。  
  
   
  
     甚至民國15年的文獻(xiàn)都記載“瓷器有黑瓷甕、盆、盞之類，粗樸耐久。近有改良藍(lán)花碟者，較精細(xì)，尚不即同官者”，上述文獻(xiàn)顯示該窯場自明代以來以黑瓷為主要產(chǎn)品，民國初年有改良青花民瓷，但青花瓷燒造質(zhì)量仍不及同官（今銅川）。值得重視的是，在“民國成立”之前，“其在南鄉(xiāng)者，舊時多事搏埴。每年農(nóng)隙貧家壯者作工于窯場，陜晉各地之窯業(yè)大半皆澄人。民國成立，兵事倥傯，窯業(yè)倒閉，貧者少此項利益矣?！保@示出澄城窯與陜西、山西諸民窯存在著工匠輸出、技藝交流的的緊密關(guān)系。

　　在古詩與民諺中也提及堯頭傳統(tǒng)瓷業(yè)，清雍正甲辰科解元游德所著《詠堯頭·瓷窯》詩云“萬道玄云矗絳霄，祝融燒炭鼓尖敲。鑄來白碗勝霜雪，奇喜休夸汝宅窯”。在澄城當(dāng)?shù)剡€流傳這樣的民諺“秋后豐收不豐收，等到五月二十六，此日若是滴一點，快到堯頭買大碗”，在與澄城鄰縣的洛川縣也有類似民諺“三月二十三滴一點，跑到堯頭買大碗”，內(nèi)容講得都是如果雨水好，莊稼有了好收成，就可以到堯頭買大碗吃飯了。

　　堯頭古鎮(zhèn)位于澄城縣的西南，與白水、蒲城兩縣鄰接，鎮(zhèn)址近年從塬頂遷移下來，老鎮(zhèn)很多民宅已被廢棄，現(xiàn)改稱堯頭村，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“老街”。站在西河岸邊，向?qū)Π兜呐_地和崖坡上的老鎮(zhèn)址望去，崖畔田頭被棄置的殘瓷堆積在黃土瓦礫之中，廢棄的殘垣、參差錯落的舊瓷窯及耐火磚、匣缽、瓷片、窯渣布滿山坡，從北到南約3里長綿延不斷。從這些遺跡可以判定，歷史上當(dāng)?shù)卦l(fā)展出關(guān)中東部規(guī)模最大的民間窯場。令人非常不解的是，這處大型民間窯場長期以來未被古陶瓷研究界、文化學(xué)者們所關(guān)注，也未曾被考古調(diào)查過。

　　推翻元代以后中國北方燒青瓷窯場消亡的定論

　　杜文、禚振西還在思索，規(guī)模如此巨大、延續(xù)如此長久的民窯，是突然出現(xiàn)在明、清時期嗎？隨著兩人的艱苦探索，終于明白了，這里的燒窯歷史至少能追溯到13世紀(jì)。在堯頭老窯區(qū)進(jìn)行考察時，他們選擇被后人擾動較小的窯址遺存崖坡，根據(jù)土層中的殘瓷及窯具堆積初步劃分出元、明、清、民國等地層，從遺存物初步判斷當(dāng)?shù)責(zé)蓺v史可能早到元代。產(chǎn)品種類包括白釉瓷、黑釉瓷、醬釉瓷、白地黑花瓷、青花瓷等，品種多為高足碗、盤、燈、罐、盆等普通日用民瓷，還有小雞、小狗等素?zé)赏婢邭埣?

　　這次調(diào)查成果讓兩位專家極為興奮。我國當(dāng)代出版的權(quán)威瓷器著作《中國陶瓷史》中，各位陶瓷研究大佬都一致認(rèn)為：“北方青瓷延續(xù)至元代，明朝就沒有制作窯場了?！笨蛇@次在澄城窯遺址發(fā)現(xiàn)的青瓷處于清代地層中，做工較精細(xì)，有力顯示出該窯場在清代仍保存有刻印花青瓷工藝。這至少說明在元明以后北方青瓷日趨消亡的趨勢中，澄城窯還能燒制青瓷，這種現(xiàn)象在北方瓷窯中極為罕見，為確定澄城窯的歷史地位增添了濃重一筆。

　　民國時期燒青花采用鈷料“石蘭”從浙江輸入

　　以澄城堯頭鎮(zhèn)為中心的這些民間窯場遺存，已跨越了數(shù)百年的燒造歷史，從文獻(xiàn)記載可知，這里最遲在明代就開始燒瓷了。明嘉靖年間縣志曾記述征收窯稅，物產(chǎn)“器用資黑瓷、石炭。”，并記述黑瓷為該鎮(zhèn)特產(chǎn)。在清中期和民國時期堯頭鎮(zhèn)陶瓷業(yè)發(fā)展到興盛階段，民國15年《澄城縣志》記述，“舊有40余家，民國十五年時有二十余家，每年共出三十余窯”，并較詳細(xì)地記載了制瓷業(yè)的規(guī)模和生產(chǎn)流程。對于這處窯場的衰落，民國縣志記載該縣乾隆時有“戶二萬九千七百五”，清末至民國初期，由于戰(zhàn)亂及匪患不止，加上光緒三年大饑的影響，導(dǎo)致澄城縣人口急劇減少，堯頭的陶瓷業(yè)亦嚴(yán)重衰落，民國15年統(tǒng)計時由“舊有四十余家”減少至二十余家，可知當(dāng)時燒瓷業(yè)僅達(dá)到清代規(guī)模的半數(shù)。

　　如今能看到的窯址遺存，只是歷史上的九牛一毛。兩位專家了解到，20世紀(jì)50、60年代，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)隊為了搞副業(yè)，曾大規(guī)模組織村民挖掘瓷片，賣給耐火材料廠粉碎后用作攙和料。再加上多年來農(nóng)田基本建設(shè)和修建道路，老窯區(qū)已遭到較大毀壞。當(dāng)?shù)氐睦细G工說，老窯區(qū)當(dāng)年有連續(xù)2里多長，清代就曾燒甕、罐、碗、碟，燒出的瓷器送到西坡崖頭的堯頭鎮(zhèn)去賣。堯頭鎮(zhèn)過去稱“窯頭”，古代稱“洛潤鎮(zhèn)”，民國曾稱“長潤鎮(zhèn)”。

　　堯頭鎮(zhèn)自古盛產(chǎn)煤炭，民國15年縣志稱“澄地?zé)o他礦產(chǎn)，僅長閏鎮(zhèn)煤為出產(chǎn)一大宗”。這里的兩條小河即西河和后河兩邊的山坡上則出產(chǎn)制瓷所用的坩泥，河邊的崖坡上至今還保留有五個采掘坩土的坑洞，一字排開，非常壯觀。老窯工說，堯頭傳統(tǒng)制瓷配制黑釉和醬釉使用的是當(dāng)?shù)厝≈唤叩狞S土，白釉料從鄰近的富平縣山區(qū)輸入，民國時期燒青花采用為鈷料“石蘭”，是從南方浙江一帶輸入的。

　　瓷器老鎮(zhèn)遺留著眾多有關(guān)瓷器的建筑燒窯文化至今有影

　　堯頭老街大致為南北走向。在街道兩側(cè)至今保留了數(shù)十座老房屋，多是舊時的瓷行店鋪和祠堂。村民們介紹堯頭鎮(zhèn)，解放前是澄城比較繁榮的大鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上原有窯戶約100多家，曾有過4、50座瓷窯。

　　當(dāng)?shù)匾郧斑€有窯神廟，后被改建為小學(xué)，古跡已無存。村民回憶窯神廟原有三道門，頭門進(jìn)去為兩座戲臺，二門兩邊有娘娘廟和馬王廟，供著送子娘娘和“馬王爺”，再進(jìn)去是個廣場，兩邊有鐘鼓樓，放置有鐵馬、鐵鶴和鐵旗桿各一對。在供殿里懸掛有“山靈萬代”牌匾，最后是正殿，供有堯、舜、禹三位神像，懸掛“火石萬方”牌匾。

　　村民們說，老街的布局為東頭賣砂器（砂壺、火鍋等），中間賣碗，西頭賣甕。鎮(zhèn)上生產(chǎn)的瓷器銷往東邊和北邊，即大荔、黃龍、洛川、合陽一帶，主要以合陽為主，少量還銷往韓城和山西，主要靠牲口馱運(yùn)出入。

　　澄城窯的傳統(tǒng)燒瓷技藝及產(chǎn)品至今還在延續(xù)著

　　從元朝算起到現(xiàn)在，澄城窯至少延續(xù)了727年是有根據(jù)的。兩位專家發(fā)現(xiàn)，在堯頭村周家洞一帶的塬坡上，至今還有幾戶燒制黑釉大缸和盆碗的瓷窯（當(dāng)?shù)胤Q“黑窯”），仍保留著祖輩傳下來的古老燒瓷技藝。窯爐均為饅頭窯，以煤為燒制燃料。落灰的“火眼”，大窯采用8－6根木椽棚起來，上面放置磚塊砌成丁字形，大窯要有72個火眼，人從地下通道鉆進(jìn)去通火。窯門封閉后保留上面的觀火孔和下面的入煤孔，觀火孔開始燒時開啟，待火引大后封閉。

　　在窯熟后，開觀火孔觀察。投煤時工匠還沿用著木制的護(hù)手，當(dāng)?shù)胤Q“火手”，形狀如同半截劈開的竹筒，中部為凹槽，投煤時把煤鏟的鐵桿放在火手上，防止窯工投煤時被高溫燙傷。當(dāng)?shù)責(zé)G匠人沿用舊時流傳下來的術(shù)語，窯爐頂部稱“龍口”，封窯頂稱“拉龍口”，封窯采用泥餅或未燒的缸底蓋住窯頂，再用泥、石灰、碳渣和泥封住，與觀火孔一起封堵起來。

　　村民的家里多少都保留著老窯燒制的瓷器，多是幾十年前的舊物。這些日用民瓷鄉(xiāng)土氣息濃重，筆調(diào)稚樸，繪瓷筆法簡練傳神，形體描繪夸張，堪稱陜西地方民瓷佳品。魚紋盤中描繪的游魚腹身肥滿，頭尾小，口中銜水藻，作弓尾跳躍狀，動感十足。產(chǎn)品中還有青花松鶴紋盤，盤心繪雙弦紋，繪有挺拔的松樹枝干及曲頸挺立的白鶴，圖案左側(cè)寫有“松鶴精神”。產(chǎn)品還見有單柄帶小流的砂壺、鐵銹花菊紋福字碗、黑瓷座墩及繪有蓮紋并書寫“香”字的青花碗，當(dāng)?shù)胤Q這種青花瓷碗為“苜?；ㄍ搿?。堯頭燒造的黑瓷蓋盒多用老鼠或蹲獅造型作為蓋鈕，趣味盎然，還有極富渭北民間特色的黑瓷燈，曾用作舊時下煤窯的礦燈，因造型很象初生的雛雞，渭北農(nóng)村形象地稱其為“雞娃燈”。當(dāng)?shù)孛駠詠淼那嗷ù瑟毦咛厣?，繪畫與銅川那邊窯不同，澄城窯似乎并無外來繪畫工匠參與，在繪畫上保留了更為淳樸的渭北民間美術(shù)特色。