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    近日，記者走訪至佛山市康榮精細(xì)陶瓷有限公司位于南風(fēng)古灶1506國際家居藝術(shù)街的帝瓷陶瓷刀專賣店，正逢黃桂松經(jīng)理來到店內(nèi)向工作人員了解最近情況，于是，記者有幸與其交談關(guān)于陶瓷刀的現(xiàn)狀。

    康榮與陶瓷刀結(jié)下不解之緣

    據(jù)黃桂松經(jīng)理透露，在未推帝瓷陶瓷刀之前，康榮精細(xì)陶瓷是一家在精細(xì)陶瓷原材料——氧化鋯方面擁有20年研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗的廠家，主要針對特種陶瓷和精密陶瓷。而其與陶瓷刀的淵源，一方面，正因氧化鋯粉恰恰是生產(chǎn)陶瓷刀的主要原材料。而另一方面則是2007年康榮董事長薛錫榮前往日本考察時出席一個會議，在會上第一次接觸陶瓷刀產(chǎn)品，于是，其深受啟發(fā)后萌生研發(fā)和生產(chǎn)陶瓷刀的意向并付諸行動?？梢哉f，引進該陶瓷刀項目不單使康榮搶占先機，為自身創(chuàng)造了財富和價值，更具深遠(yuǎn)意義的是令其成為最早開創(chuàng)國內(nèi)陶瓷刀市場的較少企業(yè)之一，為國內(nèi)注入一陣新風(fēng)尚。

    至于為何在德國注冊帝瓷品牌商標(biāo)，黃經(jīng)理表示，主要是因為德國是世界上研發(fā)和生產(chǎn)鋼刀最知名的國家之一，其制作刀具的權(quán)威性非常高。

    小市場大份額 不與鋼刀相抗衡

    最初，由于考慮到高成本導(dǎo)致的高價位，再加之對國外市場有一定了解，比如，歐美國家每一個家庭至少會有一把陶瓷刀等情況，于是，康榮通過其在香港注冊的帝瓷（香港）國際有限公司將產(chǎn)品銷往國外，拓展國外市場。近年來，一直將帝瓷陶瓷刀面向歐洲和美洲市場的康榮在不斷的發(fā)展過程中，逐漸意識到國內(nèi)市場的無限潛力，于是陸續(xù)在佛山、上海、北京、天津、大連開設(shè)專賣店，以打開國內(nèi)市場。

    據(jù)黃桂松經(jīng)理透露，今年截至目前，帝瓷區(qū)域的銷售額已完成1000萬元左右。雖然據(jù)保守估計，目前陶瓷刀只有將近14億元的市場，這個“蛋糕”非常小，但其與康榮“小市場，大份額”的經(jīng)營理念非常吻合，相信在腳踏實地耕耘過后，康榮“力爭把小市場越做越大”的設(shè)想會早日實現(xiàn)。

    同時，黃經(jīng)理強調(diào)到，康榮生產(chǎn)陶瓷刀的出發(fā)點是突出健康環(huán)保的生活理念，為普通老百姓帶來更多健康的選擇，而非替代以往的鋼刀。因為陶瓷刀和鋼刀是互補的，各有所長。比如，鋼刀易生銹，陶瓷刀易碎等。所謂“病從口入”，為防止細(xì)菌滋生與異味產(chǎn)生，從健康的角度考慮，還是建議一般家庭至少備置四把刀具，分別切肉、切菜、砍骨、切水果。在切肉、切菜、切水果方面建議用陶瓷刀，因其既可抵抗食物氧化，又可保持原汁原味，尤其是在切食肉片和水果時，肉汁和果汁不會流出，能鎖住食物的營養(yǎng)成份。在切食洋蔥等刺激性食物時，不會因其汁刺激到眼睛。另外，砍骨刀還是建議用鋼刀。

    藝術(shù)化生活化雙管齊下

    黃桂松經(jīng)理向記者透露，目前康榮正在與新一佳等超市洽談合作事宜，爭取早日入駐超市拓寬帝瓷陶瓷刀的銷售渠道。這樣一來，帝瓷無疑打破了以往在南風(fēng)古灶1506國際家居藝術(shù)街“不食人間煙火”的單一格局，在淋漓精致地呈現(xiàn)陶瓷刀的藝術(shù)觀賞性的同時，更加突出其家庭用品的實用性。這種藝術(shù)化、生活化齊頭并進的多渠道發(fā)展模式，不僅為企業(yè)自身贏得市場，也令其產(chǎn)品真正飛入尋常百姓家。

    在此同時，黃經(jīng)理也發(fā)現(xiàn)不少陶瓷企業(yè)向其訂購帝瓷陶瓷刀禮品套裝，他認(rèn)為，這種個性定制的方式也將成為陶瓷刀市場的一個潮流趨勢，非常具有潛力。現(xiàn)在康榮正在將眾多“中國風(fēng)”元素融入到陶瓷刀上，比如，今年新推的將老北京最有名的景泰藍工藝元素運用到刀柄上進行二度創(chuàng)作的陶瓷刀系列新品套裝，以及青花瓷柄四件套等禮品，既可送禮，又極具觀賞和收藏價值。黃經(jīng)理透露，接下來康榮會馬上組建一個禮品部以接洽相關(guān)事務(wù)，促進企業(yè)的多元化發(fā)展。同樣，只有推陳出新才是企業(yè)長久發(fā)展的一個根本。

    掌握核心技術(shù) 志在輻射全國

    眼下，記者走入1506國際家居藝術(shù)街內(nèi)，人煙稀少。在問到當(dāng)初為何會選擇在南風(fēng)古灶開設(shè)專賣店時，黃桂松經(jīng)理非常篤定地說到，第一，南風(fēng)古灶是著名旅游景區(qū)，是一個對外的窗口。每年香港的游客以及參加佛山陶博會的客商都會來到此處購買一些陶藝品或工藝品，帝瓷專賣店作為藝術(shù)街里的“另類風(fēng)景”可以讓游客們有耳目一新的感覺，令其認(rèn)識到佛山除了觀賞性極高的石灣公仔之外，還有家用送禮兩相宜的陶瓷刀。這樣一來可以一舉兩得，既令游客在購買禮品時有更多選擇，也可借此平臺把陶瓷刀產(chǎn)品推廣出去。第二，可將該實體店在每個時間段所花費用核算出來作為參數(shù)反饋給公司相關(guān)營銷部門，以便讓全國各地有意向合作的代理商客戶了解開店所需成本、科學(xué)運營模式以及其他相關(guān)問題。第三，作為佛山制造業(yè)中的新興產(chǎn)物，希望借此平臺讓政府領(lǐng)導(dǎo)前來觀賞陶藝品的同時多多關(guān)注陶瓷刀并予以支持。

    當(dāng)前，佛山作為陶瓷刀的中堅力量，無論在品牌效應(yīng)還是在產(chǎn)品質(zhì)量上都有較大優(yōu)勢，擁有多個大品牌。而即將作為陶瓷刀的后起之秀，陽江的影響力也不容小覷。眾所周知，廣東陽江的刀具非常有名，尤其是其鋼刀已聲名遠(yuǎn)揚。據(jù)黃經(jīng)理透露，雖然陽江現(xiàn)在生產(chǎn)的陶瓷刀仍以組裝為主。但是為了更好地發(fā)展刀具產(chǎn)業(yè)，目前陽江正著力開拓陶瓷刀領(lǐng)域，現(xiàn)已向康榮借鑒經(jīng)驗，并通過自身對刀具豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗進行一些適當(dāng)?shù)母脑欤A(yù)計將很快啟動陶瓷刀項目。

    陶瓷刀領(lǐng)域現(xiàn)處于起步階段，仍未有一家兼具陶瓷刀研發(fā)和生產(chǎn)、原材料氧化鋯生產(chǎn)經(jīng)驗的兩位一體的綜合型企業(yè)。目前，在針對包括刀柄和刀片兩個部分的陶瓷刀，康榮的核心技術(shù)在于刀片的研發(fā)和生產(chǎn)以及對其主要原材料——氧化鋯粉的生產(chǎn)和控制上，同時也有將刀片提供給供應(yīng)商或其他廠家。可以說，目前在全國眾多陶瓷刀生產(chǎn)廠家中，康榮以較強的實力遙遙領(lǐng)先，相信帝瓷品牌在厚積薄發(fā)之后，明年將會以更高的定位、更專業(yè)的運營贏得市場?。ㄎ?汪蓉）