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    近日，記者走訪至佛山市康榮精細(xì)陶瓷有限公司位于南風(fēng)古灶1506國(guó)際家居藝術(shù)街的帝瓷陶瓷刀專賣店，正逢黃桂松經(jīng)理來到店內(nèi)向工作人員了解最近情況，于是，記者有幸與其交談關(guān)于陶瓷刀的現(xiàn)狀。

    康榮與陶瓷刀結(jié)下不解之緣

    據(jù)黃桂松經(jīng)理透露，在未推帝瓷陶瓷刀之前，康榮精細(xì)陶瓷是一家在精細(xì)陶瓷原材料——氧化鋯方面擁有20年研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的廠家，主要針對(duì)特種陶瓷和精密陶瓷。而其與陶瓷刀的淵源，一方面，正因氧化鋯粉恰恰是生產(chǎn)陶瓷刀的主要原材料。而另一方面則是2007年康榮董事長(zhǎng)薛錫榮前往日本考察時(shí)出席一個(gè)會(huì)議，在會(huì)上第一次接觸陶瓷刀產(chǎn)品，于是，其深受啟發(fā)后萌生研發(fā)和生產(chǎn)陶瓷刀的意向并付諸行動(dòng)?？梢哉f，引進(jìn)該陶瓷刀項(xiàng)目不單使康榮搶占先機(jī)，為自身創(chuàng)造了財(cái)富和價(jià)值，更具深遠(yuǎn)意義的是令其成為最早開創(chuàng)國(guó)內(nèi)陶瓷刀市場(chǎng)的較少企業(yè)之一，為國(guó)內(nèi)注入一陣新風(fēng)尚。

    至于為何在德國(guó)注冊(cè)帝瓷品牌商標(biāo)，黃經(jīng)理表示，主要是因?yàn)榈聡?guó)是世界上研發(fā)和生產(chǎn)鋼刀最知名的國(guó)家之一，其制作刀具的權(quán)威性非常高。

    小市場(chǎng)大份額 不與鋼刀相抗衡

    最初，由于考慮到高成本導(dǎo)致的高價(jià)位，再加之對(duì)國(guó)外市場(chǎng)有一定了解，比如，歐美國(guó)家每一個(gè)家庭至少會(huì)有一把陶瓷刀等情況，于是，康榮通過其在香港注冊(cè)的帝瓷（香港）國(guó)際有限公司將產(chǎn)品銷往國(guó)外，拓展國(guó)外市場(chǎng)。近年來，一直將帝瓷陶瓷刀面向歐洲和美洲市場(chǎng)的康榮在不斷的發(fā)展過程中，逐漸意識(shí)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的無限潛力，于是陸續(xù)在佛山、上海、北京、天津、大連開設(shè)專賣店，以打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

    據(jù)黃桂松經(jīng)理透露，今年截至目前，帝瓷區(qū)域的銷售額已完成1000萬元左右。雖然據(jù)保守估計(jì)，目前陶瓷刀只有將近14億元的市場(chǎng)，這個(gè)“蛋糕”非常小，但其與康榮“小市場(chǎng)，大份額”的經(jīng)營(yíng)理念非常吻合，相信在腳踏實(shí)地耕耘過后，康榮“力爭(zhēng)把小市場(chǎng)越做越大”的設(shè)想會(huì)早日實(shí)現(xiàn)。

    同時(shí)，黃經(jīng)理強(qiáng)調(diào)到，康榮生產(chǎn)陶瓷刀的出發(fā)點(diǎn)是突出健康環(huán)保的生活理念，為普通老百姓帶來更多健康的選擇，而非替代以往的鋼刀。因?yàn)樘沾傻逗弯摰妒腔パa(bǔ)的，各有所長(zhǎng)。比如，鋼刀易生銹，陶瓷刀易碎等。所謂“病從口入”，為防止細(xì)菌滋生與異味產(chǎn)生，從健康的角度考慮，還是建議一般家庭至少備置四把刀具，分別切肉、切菜、砍骨、切水果。在切肉、切菜、切水果方面建議用陶瓷刀，因其既可抵抗食物氧化，又可保持原汁原味，尤其是在切食肉片和水果時(shí)，肉汁和果汁不會(huì)流出，能鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)成份。在切食洋蔥等刺激性食物時(shí)，不會(huì)因其汁刺激到眼睛。另外，砍骨刀還是建議用鋼刀。

    藝術(shù)化生活化雙管齊下

    黃桂松經(jīng)理向記者透露，目前康榮正在與新一佳等超市洽談合作事宜，爭(zhēng)取早日入駐超市拓寬帝瓷陶瓷刀的銷售渠道。這樣一來，帝瓷無疑打破了以往在南風(fēng)古灶1506國(guó)際家居藝術(shù)街“不食人間煙火”的單一格局，在淋漓精致地呈現(xiàn)陶瓷刀的藝術(shù)觀賞性的同時(shí)，更加突出其家庭用品的實(shí)用性。這種藝術(shù)化、生活化齊頭并進(jìn)的多渠道發(fā)展模式，不僅為企業(yè)自身贏得市場(chǎng)，也令其產(chǎn)品真正飛入尋常百姓家。

    在此同時(shí)，黃經(jīng)理也發(fā)現(xiàn)不少陶瓷企業(yè)向其訂購(gòu)帝瓷陶瓷刀禮品套裝，他認(rèn)為，這種個(gè)性定制的方式也將成為陶瓷刀市場(chǎng)的一個(gè)潮流趨勢(shì)，非常具有潛力。現(xiàn)在康榮正在將眾多“中國(guó)風(fēng)”元素融入到陶瓷刀上，比如，今年新推的將老北京最有名的景泰藍(lán)工藝元素運(yùn)用到刀柄上進(jìn)行二度創(chuàng)作的陶瓷刀系列新品套裝，以及青花瓷柄四件套等禮品，既可送禮，又極具觀賞和收藏價(jià)值。黃經(jīng)理透露，接下來康榮會(huì)馬上組建一個(gè)禮品部以接洽相關(guān)事務(wù)，促進(jìn)企業(yè)的多元化發(fā)展。同樣，只有推陳出新才是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的一個(gè)根本。

    掌握核心技術(shù) 志在輻射全國(guó)

    眼下，記者走入1506國(guó)際家居藝術(shù)街內(nèi)，人煙稀少。在問到當(dāng)初為何會(huì)選擇在南風(fēng)古灶開設(shè)專賣店時(shí)，黃桂松經(jīng)理非常篤定地說到，第一，南風(fēng)古灶是著名旅游景區(qū)，是一個(gè)對(duì)外的窗口。每年香港的游客以及參加佛山陶博會(huì)的客商都會(huì)來到此處購(gòu)買一些陶藝品或工藝品，帝瓷專賣店作為藝術(shù)街里的“另類風(fēng)景”可以讓游客們有耳目一新的感覺，令其認(rèn)識(shí)到佛山除了觀賞性極高的石灣公仔之外，還有家用送禮兩相宜的陶瓷刀。這樣一來可以一舉兩得，既令游客在購(gòu)買禮品時(shí)有更多選擇，也可借此平臺(tái)把陶瓷刀產(chǎn)品推廣出去。第二，可將該實(shí)體店在每個(gè)時(shí)間段所花費(fèi)用核算出來作為參數(shù)反饋給公司相關(guān)營(yíng)銷部門，以便讓全國(guó)各地有意向合作的代理商客戶了解開店所需成本、科學(xué)運(yùn)營(yíng)模式以及其他相關(guān)問題。第三，作為佛山制造業(yè)中的新興產(chǎn)物，希望借此平臺(tái)讓政府領(lǐng)導(dǎo)前來觀賞陶藝品的同時(shí)多多關(guān)注陶瓷刀并予以支持。

    當(dāng)前，佛山作為陶瓷刀的中堅(jiān)力量，無論在品牌效應(yīng)還是在產(chǎn)品質(zhì)量上都有較大優(yōu)勢(shì)，擁有多個(gè)大品牌。而即將作為陶瓷刀的后起之秀，陽(yáng)江的影響力也不容小覷。眾所周知，廣東陽(yáng)江的刀具非常有名，尤其是其鋼刀已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)黃經(jīng)理透露，雖然陽(yáng)江現(xiàn)在生產(chǎn)的陶瓷刀仍以組裝為主。但是為了更好地發(fā)展刀具產(chǎn)業(yè)，目前陽(yáng)江正著力開拓陶瓷刀領(lǐng)域，現(xiàn)已向康榮借鑒經(jīng)驗(yàn)，并通過自身對(duì)刀具豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行一些適當(dāng)?shù)母脑?，預(yù)計(jì)將很快啟動(dòng)陶瓷刀項(xiàng)目。

    陶瓷刀領(lǐng)域現(xiàn)處于起步階段，仍未有一家兼具陶瓷刀研發(fā)和生產(chǎn)、原材料氧化鋯生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的兩位一體的綜合型企業(yè)。目前，在針對(duì)包括刀柄和刀片兩個(gè)部分的陶瓷刀，康榮的核心技術(shù)在于刀片的研發(fā)和生產(chǎn)以及對(duì)其主要原材料——氧化鋯粉的生產(chǎn)和控制上，同時(shí)也有將刀片提供給供應(yīng)商或其他廠家?？梢哉f，目前在全國(guó)眾多陶瓷刀生產(chǎn)廠家中，康榮以較強(qiáng)的實(shí)力遙遙領(lǐng)先，相信帝瓷品牌在厚積薄發(fā)之后，明年將會(huì)以更高的定位、更專業(yè)的運(yùn)營(yíng)贏得市場(chǎng)?。ㄎ?汪蓉）