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    還記得剛到佛山的那段日子，是2002年的事情了，但還彷如昨日發(fā)生一樣。

    當(dāng)時(shí)讓我最關(guān)心的事情之一莫過(guò)于食物。我從一些之前來(lái)過(guò)中國(guó)的意大利技術(shù)人員口中聽(tīng)到了很多故事，他們?cè)?000—2002年期間曾和我們一起在墨西哥和美國(guó)安裝設(shè)備，他們跟我講述了在中國(guó)工作與生活中的所有挑戰(zhàn)，其中最主要的一項(xiàng)就是食物。

    他們說(shuō)在所有去過(guò)的國(guó)家里，唯一想讓他們帶上意大利大廚的國(guó)家就是中國(guó)， 這真有點(diǎn)嚇人。

    不管怎樣，長(zhǎng)話(huà)短說(shuō)吧，當(dāng)我第一次在中國(guó)吃中餐的時(shí)候，我滿(mǎn)腦子充斥著各種關(guān)于中國(guó)食物的負(fù)面信息，所以第一次中餐體驗(yàn)確實(shí)不太愉快。 我不怎么喜歡這些食物，但也不討厭它們。

    經(jīng)過(guò)幾次旅程（因?yàn)楫?dāng)時(shí)我并不是長(zhǎng)駐中國(guó)）的慢慢適應(yīng)和找尋，我才終于喜歡上這邊的某些食物。但是直到后來(lái)我在這邊常駐，我找到了那些合適的餐館以及正確的食物，我才發(fā)現(xiàn)這里的食物有多好，老實(shí)說(shuō)，應(yīng)該用“棒”來(lái)形容。其實(shí)原因在于你有沒(méi)有點(diǎn)到你更喜歡或更適合你口味的食物。 后來(lái)，當(dāng)我把食物調(diào)研工作搞定后，一些比我遲來(lái)中國(guó)的墨西哥同事從一開(kāi)始就非常喜歡這邊的食物。 甚至到了這種程度，當(dāng)他們返回墨西哥并再次來(lái)到中國(guó)的時(shí)候，他們都會(huì)說(shuō)：我真的非常想念湖南菜！我好想吃辣的湖南菜！

    這個(gè)有趣的故事同樣適用于陶瓷、裝飾以及風(fēng)格。當(dāng)我們剛到中國(guó)，都希望把展廳建設(shè)得更加有西方特色。然而剛開(kāi)始時(shí)并不是很多人明白這種模式，更不要說(shuō)他們是否喜歡了。

    于是我們不得不再創(chuàng)造出一種中西方風(fēng)格混合模式的展廳，客戶(hù)更易于理解、更加喜歡。我們因此很快取得進(jìn)一步的成功。

    有趣的是，我們當(dāng)時(shí)手上有兩種展廳模式給客戶(hù)，剛開(kāi)始，喜歡中西混合模式和喜歡西式的比率分別是７０％　和３０％。幾個(gè)月后，這個(gè)比例變成了５０％ 對(duì)50%。 現(xiàn)在，這種中西混合模式的展廳就像我們的博物館一樣，僅供參考了。

    大家需要一些時(shí)間，去喜歡這種不太一樣的、更加西式的風(fēng)格。大家需要一些時(shí)間， 慢慢地理解這種概念后，就會(huì)更加喜歡它。

    這和發(fā)生在我身上的食物的故事一樣！舉個(gè)例子，一開(kāi)始我并不喜歡某種蔬菜，但是當(dāng)它無(wú)處不在的時(shí)候，我的嘴巴和頭腦開(kāi)始慢慢獲取它的味道，現(xiàn)在我完全懂了并且喜歡上它。

    關(guān)鍵的是需要擁有開(kāi)放的思維，需要認(rèn)識(shí)到，我必須去吃這個(gè)東西并且主動(dòng)適應(yīng)改變。 有時(shí)候你做一件事情是因?yàn)槟悴坏貌蛔?，而有時(shí)候，你去做是因?yàn)槠渌脑颉?/p>

    隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的提升，越來(lái)越多的中國(guó)人走出國(guó)門(mén)，明白到還有別的選擇，見(jiàn)到其他風(fēng)格，其它他們喜歡的、多元化的產(chǎn)品。

    人們不僅僅是隨著時(shí)間改變，他們隨著經(jīng)歷也會(huì)改變。

I remember my first few days in China, the days I spent here in Foshan for the very first time back in 2002 like if it was yesterday.

One of the things that I had concerns with was the food. I heard so many stories from Italian technicians that came to China way before me. These guys worked with us in Mexico or USA installing equipment back in the 2000-2002 years and mentioned to me all the challenges of working and living in China, but the main one was the food.

It was scary when they said that the only country in the world that they traveled to that they would go with an Italian cook as part of the team was China.

Anyway, to make the story short I had my first meals in China and my head was so full of bad information about the food in China that the experience of eating the Chinese food for the first time did not go very well. I did not like the food very well but I did not disliked it either.

It took me maybe a few more trips (Because I was not permanently living in China) to slowly adapt, find, and eventually like some of the dishes that were served in this Country. But it was not until I moved to live here that I found the right restaurants, the correct dishes that made me realize that the food here is very good, and to be honest with you it is GREAT. It is just a matter of ordering the right stuff that you are more used to.  Even some of the Mexican co-workers that later moved to China to live here after I came and once all the benchmarking was done liked the food very much from the very beginning of their first time arrival to the point that when they traveled to Mexico and then back to Chine they said as an example: I really miss and want to go eat spicy Hunan food! I missed it so much!

This is an Interesting story that also applies to ceramic, decoration and style. The same sort of happened to us when we came to China and wanted to have a more western showroom. At the beginning honestly not very many people knew or understood what it was more than saying if they liked it or not.

Later we were forced to make a hybrid option of a showroom of a Chinese-Western style combination that the people liked more or understood more and soon we started to be more successful.

What was interesting to mention here is that when we had the two options in hand at the beginning people preferred on a 70% to 30% the mixed showroom over the more western.  Months later it was 50% and 50%. Now the showroom that was a mix Chinese-Western remains almost like a museum for reference only.

It took time but now the people like the new different style that is not quite Chinese anymore but was more western oriented. It took time but slowly the people understood the concept and started to like it more.

Similar story to what happened with the food to me! At the beginning I did not liked vegetable “x” as an example but it was served everywhere and very often so my mouth and brain slowly acquired  the taste and now I perfectly understand it and even like it.

One key element was to have an open mind approach and realize that I had to somehow eat this necessarily and adapt to the change. Sometimes you have to do it because you need to and some other times it may be for other reasons.

With the domestic economy improving in China more and more locals are traveling outside of the Country and realize and see that there are other options, other styles, other products that are nice and stuff they like that is different.

People don’t just really change over time alone, they change over what they had experienced.